(资料图片仅供参考)

制作过程

1.鲍鱼洗净，带壳焯水，加入葱、姜、料酒去腥；

2.焯水的鲍鱼去壳、去内脏并改花刀再焯水；

3.五花肉洗净、改刀焯水；

4.葱、姜炒香加入五花肉；

5.依次加入料酒、糖、老抽、水、盐等；

6.加入香菇、鲍鱼翻炒，慢炖入味；

7.最后盛盘即可。